이장네숯불갈비
- 상호명 : 이장네숯불갈비
- 주 소 : 서울 영등포구 영신로 19길 32-2
- 방문일 : 2024년 10월 12일
- 메뉴
- 총평
- 지인의 추천 받고 방문한 집, 살로만 갈비와 뼈로만 갈비 각 1인분, 순두부찌, 김치찌개를 주문하여 먹었다.
- 구워주는 고깃집이라 기대를 하고 방문하였으나 사장님 병환으로 10월부터 고기를 직접 구워먹어야 한다.
- 점심에 방문 시에는 홀에 손님이 적어 직원분이 구워주시기도 한다고 한다.
- 맛이 전체적으로 좋고 특히 구워주실때의 고기맛이 직접구운것 보다 월등히 좋다.
- 식사 주문을 하면 다양한 반찬과 함께 테이블이 차려진다.
- 고기를 주문하면 숯 불을 넣어주신다.
- 반찬은 양념게장, 무김치, 고추된장무침, 콩나물무침, 계란말이, 오이겉절이, 사과샐러드가 나오며 간은 적절하며 맛은 전체적으로 평범하다.
- 고기를 주문하면 간장양파절임과 쌈장, 쌈채소, 편마늘이 같이 나온다.
- 곧이어 바로 고기가 나왔다.
- 2인분을 주문하여 큰 덩어리 2개가 양철그릇에 양념과 함께 나왔다.
- 고기를 잘 굽지 못한상태
- 구워주시는 분이 잠시 어디 가계셔서 다 구우니 오셨다. 육즙이 부족해보여 양념을 더 묻혀 구워주셨지만 소생불가
- 자주 뒤집어줬는데 무슨 노하우가 있는지 모르겠다.
- 고기를 잘 구운상태
- 주문한 고기와 별개로 한번 맛을 보라고 구워주신 고기 상태
- 한눈에 봐도 윤기가 흐른다.
- 고기 안에서 육즙이 흐르고 맛이 더 잘 느껴졌다.
- 2명이 방문하여 각 하나의 식사류를 주문하였다.
- 나는 김치찌개를 주문하였다.
- 칼칼하고 짭조름한 맛에 김치가 맛이 있고 다른 해산물이나 육류가 들어가지 않아 묵직하지 않은 찌개의 맛이었다.
- 사장님이 쾌차하셔서 다음 방문에는 직접 구워주시는 모습을 보고 그 맛을 느껴보고 싶다.
- 근처에 거주한다면 저녁에 자주 방문하여 술과 함께 먹지 않을까 생각한다.
- 위 치