- 상호명 : 부뚜막 솥뚜껑생삼겹살
- 주 소 : 경기 남양주시 화도읍 마석로 99-16
- 방문일 : 25년 1월 20일
- 총 평
- 삼겹살보다 목삼겹이 더 맛있는 곳
- 비교적 가성비 있게 먹을 수 있는 솥뚜껑 구이집
- 고기와 같이 먹을 수 있는 반찬들이 고기를 더 맛있게 만드는 집
- 이번이 두번째 방문이다.
- 메뉴는 생삼겹, 목삼겹, 대패, 고추장삼겹, 항정살이 있다.
- 이번 방문에는 목삼겹과 항정살을 주문하여 먹었다.
- 삼겹살보다 목삼겹이 더 부드럽고 맛이 좋아서 첫 기름칠은 항정살로 시작하여 담백한 목삼겹으로 끝내는 것이 좋았다.
- 다른 방문하시는 분들은 대패삼겹과 고추장삼겹을 드시는 듯하다.
- 같이 올라오는 김치과 버섯, 콩나물무침이 고기와 잘 어울리는 점도 좋다.
- 다른 반찬은 찍지 못했다.
- 방문하면 된장찌개가 기본으로 나온다. 칼칼함 보다는 매콤달달한 느낌이 볶음밥, 고기와 먹기 괜찮다.
- 다른 반찬으로는 부추무침와 양배추와사비 절임, 쌈채소, 쌈무, 메추리알 등이 나온다.
- 와사비 절임이 어떤 것과 같이 먹어도 잘 어울리고 고기의 느끼한 맛을 없애주어 여러번 시키게 된다.
- 볶음밥을 주문하면 불판위에서 조리를 하는게 아닌 주방에서 기본적으로 비벼서 나온다.
- 비벼서 나온 밥을 불판위에 올려 지져 먹는 방식으로 먹는다.
- 양념은 고추장보다 초고추장 양념을 베이스로 한 듯하다.
- 온전히 고깃기름에 볶은 것이 아니라서 먹을 수록 느끼한 볶음밥이 아니라서 좋았다.
- 마무리
- 이번 방문이 두번째 이지만 앞으로도 자주 방문할 것 같다.
- 아쉬운 점은 고깃기름이 많이 발생하는데 환기장치가 없어 바닥에 많이 튀어 좌식 장판이 반들반들, 이점이 아쉽다.
- 그럼에도 고기 맛과 고기와 같이 곁들일 수 있는 반찬과 조화가 좋아서 솥뚜껑고기를 떠올리면 이곳이 먼저 떠오를 듯 하다.